A jornalista Chris Campos dá cinco dicas para você fazer o seu jantar de sucesso entre amigos

1. Escolher um tema, que pode, inclusive, ser a comida
2. Planejar a compra dos ingredientes e o preparo da receita com antecedência de acordo com o número de convidados. Isso inclui a decisão de servir o jantar na mesa ou à americana. Em jantares para mais de seis pessoas, o melhor é pensar num prato único. Ex: risoto, massas recheadas, bacalhau de forno...
3. Deixar o máximo que você puder preparado com antecedência e apenas finalizar os pratos com os convidados já na sua casa
4. Escolher bebidas que combinem com o cardápio: espumantes e vinhos são quase sempre opções certeiras
5. Vestir um modelo bem bonito e não fazer cara de cansada durante o jantar, mesmo que você tenha tido muito trabalho. Dia de festa é dia de estar com a sua melhor cara, o melhor humor e, principalmente, dia de divertimento para você e seus amigos

Dicas para ser um bom anfitrião

1. Convidar as pessoas com delicadeza. Dar um telefonema faz parte do pacote, principalmente em jantares e festas com poucos convidados. Assim, as pessoas sentem-se mais convidadas, ficam sabendo do clima da festa, do motivo e, consequentemente, ficam muito mais animadas com o programa festivo
2. O cenário deve estar de acordo com a ocasião. Nada de luzes frias e mesa posta como em um dia qualquer. Luz indireta, velas, uma toalha bonita e capricho na arrumação da mesa fazem parte da programação.
3. Seja você mesma: arrume a casa como se estivesse escolhendo a roupa da festa. Coloque um pouco de você na decoração. O que funciona na casa dos outros nem sempre funciona na sua. E quanto mais personalizada a decoração, mais bacana é o resultado
4. Escolha uma trilha sonora de acordo com o tema da festa. Jantares pedem músicas mais suaves, que não atrapalhem a conversa. E nunca, nunca mesmo, deixe uma festa na sua casa cair no silêncio. Se for preciso, cante!
5. Um bom anfitrião é aquele que deixa clara a intenção de reunir os amigos por prazer. Capriche no seu visual, arrume o cabelo, pinte as unhas. Um anfitrião desleixado deixa transparecer falta de interesse pelos convidados. Você não se arruma para ir à casa dos outros? Na sua casa não pode ser diferente.

Mais: Almanaque das Festas Instantâneas, de Chris Campos (Ed. Memória Visual)