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A GARRAFA
Os baristas brasileiros têm se profissionalizado cada vez mais e usado utensílios e produtos diferenciados para cada tipo de drinque, criando combinações originais e saborosas para serem apreciadas pelos clientes mais exigentes. Um bastante usado é o sifão, uma garrafa que sob a ação de uma cápsula de gás resulta em drinques incríveis e bem diferentes dos tradicionais. Nela podem-se acrescentar diversos ingredientes que dão à bebida uma característica cremosa.

Para usar a garrafa é bem fácil: devem- se colocar todos os ingredientes no recipiente e apertar bem a tampa. Uma cápsula de óxido nitroso, um tipo de gás, é inserida na lateral da tampa. Com um simples apertar da válvula, o gás é liberado e em contato com o drinque o transforma em uma mistura consistente. O creme deve ser consumido em até 24 horas e a garrafa sempre mantida limpa para evitar o acúmulo de ingredientes.