Ingredientes: 1 dose de espresso • 1 ½ colher (sopa) rasa de castanha • 3 nozes • 10 avelãs pequenas • 250 ml de leite • 1 dose de leite condensado • chantilly.
Preparo: Bata no liquidificador com o leite: uma colher de castanha, duas nozes e oito avelãs. Vaporize o leite depois de batido (se você não tem vaporizador, use o mixer). Coloque em uma taça o leite condensado, o leite vaporizado e por último o espresso. Acrescente chantilly e polvilhe castanha, pedaços de nozes e algumas avelãs para decorar.
Rende 1 drinque.
Barista: Ana Paula Pamplona Cabral, Confraria do Grão - Florianópolis (SC).
Vencedora do Desafio Espresso